Marchigiana di origine, anima “cuciniera”, trasporta dalla sua terra la delicatezza nei condimenti, il rispetto per la materia ed esprime la sua creatività attraverso il legame con la terra, il mare e tutto quanto la natura offre. La sua è la cucina della tradizione italiana contadina e marinara.

Attraverso la scomposizione di ingredienti, riesce ad avere un connubio tra elementi di mare ed elementi di terra. Si avvale di un’ampia conoscenza della lavorazione di ogni tipologia di selvaggina, riportando tecniche e lavorazioni che rispettano il prodotto. Studia e fa sua la lavorazione delle farine e dei lievitati di ogni genere.

Nel 2010 a Baschi (TR),  insieme alla sua brigata e a Maurizio Dante Filippi maitre, sommelier e Patron, fa nascere e crescere la cucina del Ristorante con Enoteca Sala della Comitissa, ristorante con identità ben definita, cucina e sala sempre alla ricerca della comunicazione dell’0spitalità.

Nel   2016 dopo aver studiato a lungo i lievitati con i Maestri Rolando e Francesca Morandin, dagli stessi attori della Sala della Comitissa, nasce Lieviti 9/19 un concetto di bistrot ben definito, colazioni con lievitati, pranzi con piatti schietti e concreti , focacce e pane con lievito madre.

Ad oggi porta il suo modo di fare tenendo corsi di cucina, masterclass su cacciagione e lievitati e cucina in generale.

Collabora con scuole di cucina Gambero Rosso, università dei sapori di Perugia. Consulenze in cucina e lievitati di pasticceria.